#ételallergia (2 cikk)

← Vissza a címkékhez
Viszlát, müzliszelet! Ezért lett tiltólistás több allergén is a menzán
Origo.hu 2025.04.30 15:17

Viszlát, müzliszelet! Ezért lett tiltólistás több allergén is a menzán

2025 februárjától a hazai közétkeztetésből kiszorítják a földimogyorót, dióféléket, szezámmagot és ezekből készült termékeket az iskolai menzán, hogy biztonságos étkezést biztosítsanak az ételallergiás gyermekek számára. Magyarországon becsült 40 ezer ételallergiás gyermek él, közülük 20 ezren súlyos túlérzékenységi reakcióval fenyegetettek. Az intézkedés célja az ételallergiás gyermekek biztonságának növelése a közoktatási intézményekben.

Kiderítették, mi áll az ételallergiák hátterében, és ez sokaknak reményt jelenthet
Origo.hu 2025.04.30 05:03

Kiderítették, mi áll az ételallergiák hátterében, és ez sokaknak reményt jelenthet

A New York University kutatói felfedezték, hogy a beleinkben élő speciális immunsejtek képesek gátolni az ételfehérjékekre adott immunválaszt, így védelmet nyújtanak az ételallergiák ellen. Az egérkísérletek azt mutatták, hogy a rendellenes működésű tolerogén dendritikus sejtek hajlamosíthatnak az ételallergiákra és az asztmára.