#gasztronómia (90 cikk)

← Vissza a címkékhez
Az ég szerelmére, hogy lehet idáig süllyedni. Isten véled, édes Piroskám...
Index.hu 2025.04.21 09:05

Az ég szerelmére, hogy lehet idáig süllyedni. Isten véled, édes Piroskám...

A cikk egy írásos gasztronómiai élménybeszámoló a Piroska Vendéglőről, melyben a szerző nosztalgiával és kritikával tekint vissza a szocialista korszak gasztronómiai hagyományaira. Különböző ételek minőségét és hagyományőrzési szintjét elemezve kritikákat fogalmaz meg.

Az emberek megálltak a kerítésnél, annyira kíváncsiak voltak, mi történik bent
Index.hu 2025.04.17 06:13

Az emberek megálltak a kerítésnél, annyira kíváncsiak voltak, mi történik bent

Az Evezős Sörkert a Római-parton újra megnyitott, frissített kínálattal és ingyenes programokkal várja vendégeit. A hely legendás sörkertje a város egyik kedvelt nyári szórakozóhelye, ahol a vendégek élvezhetik az étel, ital, zene és társaság egyedi kombinációját.

Az előszezonban is nagyot ment a magyarok egyik kedvenc üdülővárosa
Portfolio.hu 2025.04.16 17:52

Az előszezonban is nagyot ment a magyarok egyik kedvenc üdülővárosa

A Zadari Turisztikai Hivatal adatai szerint az április első napjaiban 18%-kal emelkedett az érkezések és vendégéjszakák száma a tavalyi év azonos időszakához viszonyítva. A növekedés hátterében a népszerű Tonhal, Sushi és Bor Fesztivál vonzereje és az előszezonális programok befektetéseinek eredményessége áll.

Csak nyers zöldségek vannak a tányéron, mégis mindenki megőrül érte
Telex.hu 2025.04.16 16:28

Csak nyers zöldségek vannak a tányéron, mégis mindenki megőrül érte

A New York Times cikke szerint az emberek evolúciós okokból nem voltak hajlandók zöldségeket fogyasztani, azonban a zöldségevés egyre népszerűbbé válik a fenntarthatóság és gasztronómiai élmény miatt. A crudités, azaz nyers zöldségtálak színes és vonzó elrendezése egyre gyakoribb az éttermekben, és az Instagramon is divatossá vált.

Megfenyegették, majd börtönbe akarták juttatni A Konyhafőnök sztárját
Origo.hu 2025.04.16 12:14

Megfenyegették, majd börtönbe akarták juttatni A Konyhafőnök sztárját

Vajda Pierre, aki eredetileg filmrendezőnek készült, végül gasztronómiai szakértő lett. Az ételkritikák során nem a jól elkészített ételek, hanem az eredetiség fontos számára. Szeretetteljes szakmai reflexióval ír az ételekről, és nem bosszút áll. Főzés iránti szeretete a '70-es években kezdődött Lengyelországban, ahol improvizálnia kellett a nehéz nyersanyaghiány miatt.

Drabális heringdarabokkal terítenek az ukránok a Ráday utcában
Index.hu 2025.04.14 05:43

Drabális heringdarabokkal terítenek az ukránok a Ráday utcában

Pierre egy tavaszi napon az Ukrán Udvar étteremben járt, ahol különféle ukrán ételeket kóstolt, mint például borscs, hering és töltött káposzta. A fényképes étlap könnyíti a választást, bár az elkészült ételek néha eltérnek a képeken látottaktól. A kritikák szerint az ételek ízletesek, de néhány esetben javítható lenne az ízvilág vagy a tálalás.